Hai mai pensato a una cena romantica nel tuo giardino? E se ti dicessi che ho la ricetta perfetta per rendere la serata ancora più speciale? Accompagna il tuo dolce tramonto “green” con una deliziosa e cremosa carbonara, accompagnata da un fresco vermentino di Toscana. Per festeggiare degnamente il Carbonara Day oggi ho scelto un vermentino delle Cantine Bonacchi. – Curo il giardino e la sua siepe con i consigli di Un Fiore per Tutti vivaio piante da siepe
La carbonara, con la sua crema ricca e vellutata, è un piatto di pasta classico e amato da tutti, mentre il vermentino di Toscana, un vino bianco aromatico, offre una beva fresca e fragrante che si sposa alla perfezione con i sapori intensi della carbonara.
Prenditi del tempo per cucinare questa delizia, respirando l’aria fresca del giardino e immerso in una romantica atmosfera. Per una volta perché andare al ristorante, quando puoi creare una esperienza gastronomica unica a casa tua? La carbonara cremosa e il vermentino di Toscana sono il perfetto connubio tra gusto e piacere culinario, rendendo la tua cena nel giardino un evento indimenticabile per te e la tua dolce metà. Ma se vuoi anche per una cena con gli amici.
Carbonara Day – Il 6 aprile di ogni anno si festeggia in tutto il mondo la giornata della Carbonara, piatto iconico della cucina italiana. Nel 2024, questa ricorrenza, giunta alla sua ottava edizione, è ancor più speciale perché ricorre il 70esimo anniversario dalla pubblicazione della prima ricetta della carbonara in Italia.
Vermentino di Toscana Cantine Bonacchi – Caratteristiche e sapori
Il vermentino di Toscana è un vino bianco aromatico che si distingue per la sua freschezza e i suoi profumi fruttati. Proveniente dalla regione vinicola della Toscana, questo vino è una scelta eccellente per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e pasta. Il vermentino di Toscana offre una piacevole acidità e una nota di agrumi che si sposa perfettamente con la cremosa carbonara.
Cantine Bonacchi Spa – Tutto inizia a Quarrata, Pistoia, nel cuore del Montalbano, dove Cantine Bonacchi svolge le proprie attività di produzione, vinificazione, imbottigliamento e commercializzazione dei migliori vini toscani da ben tre generazioni. Le attuali quattro Aziende agricole dispongono di 40 ha di terreno coltivati a vigneto Chianti Montalbano situati attorno all’impianto di imbottigliamento a Quarrata, Pistoia. Altri 23 ha di vigneto Chianti Classico nella Fattoria Casalino a Castelnuovo Berardenga, Siena. ; 11 ha di vigneto a Brunello e Rosso di Montalcino e 12 ha di vigneto dedicati alla produzione di Chianti Colli Senesi e Vermentino nella Azienda Molino della Suga a Montalcino, Siena. 4,4 ha di vigneti a Bolgheri Livorno, nella quarta ed ultima azienda acquisita nel Dicembre 2022.
Le Aziende dispongono in totale di oltre 60.000 hl di capienza negli idonei locali di stoccaggio composti sia da Botti, Barriques, Tonnaux di rovere, sia da moderne vasche in acciaio inox.
Introduzione alla cena in giardino
La cena in giardino è un’occasione speciale per godersi una serata all’aria aperta e creare un’atmosfera romantica. Che tu abbia un ampio giardino o un piccolo balcone, puoi trasformare lo spazio esterno in un luogo accogliente e magico per una cena indimenticabile. Preparare una cena in giardino richiede un po’ di pianificazione, ma i risultati ne varranno sicuramente la pena.
Suggerimenti per rendere unico il tuo giardino, magari con una siepe bellissima e multicolore Fotinia, la siepe rossa – Photinia x frasseri ‘Red Robin’
La ricetta per la carbonara cremosa
La carbonara è un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua ricchezza e cremosità. Preparare una carbonara cremosa richiede pochi ingredienti, ma è importante seguire i passaggi della ricetta per ottenere il risultato desiderato. Ho modificato gli ingredienti di base della carbonara cremosa utilizzando prodotti toscani.
Ingredienti carbonara cremosa al sapore di Toscana – per 4 persone
- 200 g di Lardo di Colonnata IGP
- 3 tuorli d’uovo freschissimi
- 100 g di pecorino toscano grattugiato
- Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
- 340 g di spaghetti
- Olio evo toscano q.b.
- Inizia portando a bollore una pentola di acqua salata e cuocendo gli spaghetti al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo porta avanti le altre preparazioni.
- In una padella antiaderente, cuoci il Lardo di Colonnata IGP a fuoco medio-alto fino a quando diventa croccante. Rimuovi il Lardo dalla padella e mettilo da parte.
- In una ciotola separata, mescola i tuorli d’uovo, aggiungendo grattugiato. Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco a piacere e mescola bene gli ingredienti.
- Aggiungi la miscela di uova nella padella ancora calda (ma non sul fuoco acceso) con il lardo croccante, mescola continuamente fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- Aggiungi gli spaghetti cotti e ben scolati nella padella con crema di carbonara e mescola bene per unirli uniformemente, fino a quando la crema si è addensata e avvolge gli spaghetti.
- Lascia riposare per un paio di minuti prima di servire. Questo permetterà alla carbonara di diventare ancora più cremosa.
Vermentino di Toscana delle Cantine Bonacchi a Quarrata
Per completare questa cena perfetta nel giardino, non può mancare un buon bicchiere di vino. Il vermentino di Toscana è una scelta eccellente per accompagnare la carbonara cremosa, grazie alla sua freschezza e alle sue note aromatiche. Le Cantine Bonacchi a Quarrata producono un vermentino di Toscana di alta qualità che si sposa magnificamente con i sapori intensi e cremosi della carbonara.
Le Cantine Bonacchi sono una azienda familiare con una lunga tradizione nella produzione di vini pregiati. Situata nel cuore della Toscana, questa azienda vinicola gestisce vigneti lussureggianti e paesaggi mozzafiato in diverse zone della Toscana. L’azienda si dedica alla coltivazione delle uve con metodi tradizionali, garantendo la massima qualità e autenticità dei propri vini.
Il vermentino di Toscana delle Cantine Bonacchi si distingue per il suo profumo fresco e fruttato, che ricorda note di agrumi e fiori bianchi. Al palato, si presenta delicato e armonico, con una piacevole acidità che bilancia perfettamente la cremosità della carbonara. Questo vino è stata una ottima scelta per la cena all’aperto per festeggiare il Carbonara Day. In generale si abbina bene sia alle portate a base di carne che a quelle a base di pesce.
Carbonara Day – Una indimenticabile cena
Una indimenticabile cena in giardino richiede il giusto abbinamento tra cibo e vino. La carbonara cremosa è un piatto classico che conquista il palato con il suo gusto ricco e vellutato. Il vermentino di Toscana ha portato una freschezza e una fragranza che si sposano magnificamente con i sapori intensi della carbonara. Il vermentino di Toscana di alta qualità delle Cantine Bonacchi hanno completato perfettamente questa esperienza culinaria.
Quindi, la prossima volta che desideri organizzare una cena speciale nel tuo giardino, prenditi il tempo per preparare una deliziosa carbonara cremosa e servila con un bicchiere di vermentino di Toscana delle Cantine Bonacchi. Sarà un’esperienza indimenticabile che renderà la tua serata ancora più romantica e piacevole. Buon appetito e cin cin al vostro giardino.