Trattoria da Fagiolino a Cutigliano e la famiglia Innocenti. Un libro racconta la storia

Una storia che inizia ai primi del 1900 e continua ancora oggi, tra Pistoia e Cutigliano attraversando la Montagna Pistoiese. Tra piatti iconici e ingredienti a Km0, Stelle Michelin e tanto altro in un libro presto in libreria scritto dal food blogger Armando Alibrandi – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine

Trattoria da Fagiolino e Cutigliano: presto il libro

Il libro è in tipografia, presto la presentazione. Racconterà la storia o meglio l’epopea e alcuni piatti iconici di questa trattoria che nasce a Cutigliano sulla Montagna Pistoiese in provincia di Pistoia nel 1956 per volontà della famiglia Innocenti.

Dagli anni 60 il palmares della Trattoria da Fagiolino di Cutigliano si arricchisce ogni anno di più. Prima con Alvaro Innocenti, poi il figlio Luigi e ora per la nipote Diletta Innocenti è pioggia di riconoscimenti. E parliamo di Stella Michelin o di “miglior ristorante qualità prezzo della Toscana” per la Guida del Gambero Rosso e l’analogo riconoscimento della Guida Michelin, il BIB Gourmand – identifica i locali che offrono una cucina raffinata ad un prezzo accessibile -.

Guida Michelin 1965 arriva la Stella per la trattoria Da Fagiolino

Trattoria da Fagiolino- Premi e riconoscimenti da tre generazioni, nel 1965 è Stella Michelin!

La trattoria Da Fagiolino, nata per una intuizione di Alvaro Innocenti e poi portata avanti dal figlio Luigi e ora dalla nipote Diletta ha ottenuto da sempre consensi sia della clientela che dalla critica di settore e dalle Guide. Premi e riconoscimenti da tre generazioni, nel 1965 è Stella Michelin! E la storia, il successo, continua.

Nel libro questo e tanto altro, a presto per gli aggiornamenti e la recensione. Il libro, scritto dal food blogger Armando Alibrandi è il frutto di una ricerca curata dall’autore a Cutigliano, nella trattoria Da Fagiolino e con  la Famiglia Innocenti.

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