Migliori ricette con i mirtilli del tuo giardino, dolci e salate
Fiaschetteria Pistoia e Lele Bugiani conquistano Amsterdam con tre locali. Vino e cucina toscana
Per Emanuele Bugiani, per tutto Lele, tutto inizia con l’apertura del suo primo locale diversi anni fa, la Fiaschetteria La Pace in via dei Fabbri a Pistoia. Ma in realtà Lele segue le orme del padre Francesco Checco Bugiani, da sempre affermato ristoratore seguendo una tradizione della famiglia Bugiani ristoratori a Pistoia dal 1890. Ora come vedremo Lele porta il vino e la cucina toscana a New York e Amsterdam – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Fiaschetteria Pistoia e Lele Bugiani conquistano Amsterdam con tre locali. Vino e cucina toscana”
Pasqua 2025 al ristorante AB – Il lusso della semplicità: il nuovo piatto speciale “Plin del Doge” omaggia Venezia e la primavera
Lo special ideato dallo chef Alessandro Borghese è disponibile dal 16 al 21 aprile nel menu degustazione del raffinato ristorante in Ca’ Vendramin Calergi a Venezia, aperto anche durante le festività pasquali
Venezia, 07 aprile 2025 – I bambini si scambiano le uova di cioccolato, i conigli di carta colorata fanno capolino tra le vetrine e il profumo dei fiori inebria le strade: sta arrivando la Pasqua e il ristorante AB – Il lusso della semplicità a Venezia, nello storico Palazzo Vendramin Calergi, sede anche del Casinò, si appresta a celebrarla con un inno alla primavera. Lo chef Alessandro Borghese ha racchiuso tutti i sapori e i profumi della bella stagione nei deliziosi “Plin del Doge”, il nuovo special disponibile nel menu degustazione dal 16 al 21 aprile. Questo primo piatto saporito e gustoso è realizzato con plin di agnello d’Alpago, verdure di Sant’Erasmo crude e fermentate, mimosa d’uovo, per un’esplosione di aromi inediti e sorprendenti. Il ristorante veneziano sarà aperto a pranzo e a cena il giorno di Pasqua (domenica 20 aprile) e solo a pranzo a Pasquetta (lunedì 21 aprile).
L’aria frizzante di primavera ha portato con sé anche nuovi colori e forme inedite sulle pareti del raffinato locale veneziano grazie alla mostra temporanea “Wonderland” dell’artista Silvia Puiatti, organizzata in collaborazione con Tabor Group s.r.l. (società di consulenza e marketing attiva nella ricerca e promozione di talenti artistici). Questa esposizione contribuisce alla riflessione sulla centralità della figura femminile, molto cara allo chef Borghese che da sempre si circonda da donne talentuose nei team dei suoi ristoranti a Milano e Venezia. La mostra mette sotto i riflettori opere capaci di trasmettere energia e positività, anche grazie all’utilizzo di colori vivaci e gioiosi. Le rappresentazioni femminili di Silvia Puiatti evocano forza, grazia ed eleganza, offrendo uno sguardo profondo sulla bellezza e la resilienza delle donne.
Una delle location più romantiche ed esclusive al mondo farà da sfondo a celebrazioni pasquali raffinate e indimenticabili, da condividere con gli affetti più cari da AB – Il lusso della semplicità a Venezia, dove le ricercate proposte a metà tra innovazione e tradizione lagunare incontrano l’estro inconfondibile dello chef Alessandro Borghese.
Domenica 20 aprile (Pasqua): aperto a pranzo e a cena
Lunedì 21 aprile (Pasquetta): aperto solo a pranzo
Per info e prenotazioni: telefono +39 0413086070
mail venezia@alessandroborghese.com
www.alessandroborghese.com
Fonte La Terra del Gusto
Ricetta torta al limone e vinsanto: sapori e aromi di Toscana nel tuo giardino
Ingredienti semplici per una torta che è una esplosione di gusto. Con i limoni non trattati, magari del vostro giardino, ma senza burro. E un ottimo vinsanto toscano protagonista della nostra ricetta per una torta senza burro- un articolo La Terra del Gusto blog magazine
Leggi tutto “Ricetta torta al limone e vinsanto: sapori e aromi di Toscana nel tuo giardino”
“Fagiolino il Ragioniere del Gusto tra Montagna e Stelle”: Un Omaggio alla Tradizione Culinaria Pistoiese
Pistoia, 26 febbraio 2025 – Il Saloncino della Musica di Palazzo de’ Rossi a Pistoia ha fatto da cornice ad un evento carico di emozioni e ricordi: la presentazione del libro “Fagiolino il Ragioniere del Gusto tra Montagna e Stelle” di Armando Alibrandi. L’opera celebra la figura di Luigi Innocenti, noto ristoratore della Trattoria da Fagiolino di Cutigliano, un’istituzione culinaria nel cuore della montagna pistoiese – un articolo La Terra del gusto blog magazine Leggi tutto ““Fagiolino il Ragioniere del Gusto tra Montagna e Stelle”: Un Omaggio alla Tradizione Culinaria Pistoiese”
“A cena con Fagiolino in Città” pochi minuti e l’evento è Sold Out
Cena prevista alla Osteria del Can Bianco per il mercoledì 26 febbraio a Pistoia per festeggiare degnamente la trattoria Da Fagiolino di Cutigliano dopo l’ennesimo successo, stavolta del Gambero Rosso. Occasione anche per parlare del libro di Armando Alibrandi gustando dei piatti in stile Fagiolino o montagna pistoiese, come preferite – pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine
Leggi tutto ““A cena con Fagiolino in Città” pochi minuti e l’evento è Sold Out”
Rinasce ad Agliana il Bar Pasticceria San Niccolò – Il Caffè: un ritorno atteso dalla comunità
Dopo anni di assenza, il Bar Pasticceria San Niccolò – Il Caffè torna ad essere il punto di riferimento per gli abitanti di Agliana. Domenica 16 febbraio, l’inaugurazione ha visto una partecipazione calorosa e sentita da parte della comunità, che ha riabbracciato con entusiasmo questo storico locale – pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Rinasce ad Agliana il Bar Pasticceria San Niccolò – Il Caffè: un ritorno atteso dalla comunità”
Manuel Maiorano “porta” Pistoia e La Fenice Pizzeria Contemporanea a conquistare Dubai
Manuel Maiorano, celebre maestro pizzaiolo e patron de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, è pronto a conquistare Dubai con due serate dedicate al gusto e alla creatività della pizza italiana – un articolo La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Manuel Maiorano “porta” Pistoia e La Fenice Pizzeria Contemporanea a conquistare Dubai”
Miglior corso di panificazione in Toscana: inizia a Pistoia il viaggio alla scoperta dell’arte della panificazione toscana
Con il nostro blog magazine La Terra del Gusto parliamo di enogastronomia e ovviamente anche di pane e panificazione. In questo e in altri articoli parleremo di Toscana e del del suo pane, senza sale o se preferite sciapo. Parleremo anche di come utilizzare al meglio il pane toscano. Tante ricette della cucina toscana con pane fresco o raffermo
Migliore ristorante a Viterbo: ricetta zuppa di ceci e castagne – Special di Alessandro Borghese
Alessandro Borghese negli episodi di 4 Ristoranti ci ha abituato allo special, il piatto che meglio identifica il territorio. Nell’episodio alla ricerca del migliore ristorante di Viterbo questo piatto era la zuppa di ceci e castagne – un articolo e una ricetta La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Migliore ristorante a Viterbo: ricetta zuppa di ceci e castagne – Special di Alessandro Borghese”