Categoria: enogastronomia

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A Messina sulle tracce di Cannavacciuolo – Mangiare le migliori braciolettine messinesi e una ricetta

Un articolo La Terra del Gusto – Tra i piatti piu’ apprezzati della cucina siciliana sono le braciolettine. Scopriamo i migliori ristoranti di Messina e una ricetta. Antonino Cannavacciuolo le ha solo gustate in riva allo Stretto o le vedremo “protagoniste” a MasterChef 13?

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Avete perso il World Paella Day? Nessun problema il giovedì ci pensa Il Cochino

Un articolo La Terra del Gusto – Il 20 settembre, in coincidenza con il giorno d’inizio della raccolta del riso in Spagna, si celebra la Giornata Internazionale della Paella. Per chi ama questo piatto e ovviamente la sangria tutti i giovedì una serata a Il Cochino: 25 euro! E allora Paella per tutti 

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Da Padova Ravioli al Granchio Blu alla conquista della Francia. Prossima tappa l’Italia

Un articolo La Terra del Gusto – Incontriamo Enrico Artusi, che con il fratello Alberto guida Artusi Pastificio Italiano a raccontarci la sfida di questa dinamica azienda di Padova. Un Raviolo, un  prodotto artigianale di alta qualità per conquistare GDO e ristorazione di qualità, in Italia e Francia – La lotta al Granchio Blu continua Leggi tutto “Da Padova Ravioli al Granchio Blu alla conquista della Francia. Prossima tappa l’Italia”

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Granchio blu – Le implicazioni sanitarie: intervista al prof. Giovanni Di Guardo

Un articolo La Terra del Gusto – Il Granchio Blu, al centro della ribalta di questa estate 2023, anche se in realtà è arrivato nei nostri mari da anni. Ma a parte i danni provocati dalla sua voracità e aggressività, quali altre ripercussioni puo’ avere sui vari ecosistemi marini. E possiamo mangiarlo con tranquillità? Ne parliamo con un esperto

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Chef Danilo Massa: La cucina è un gioco. Serio! – Prodotti del territorio e buona cucina – Osteria DaMa Piode Vercelli

Un articolo La Terra del Gusto – Gli ingredienti sono questi: Piode un paesino con 188 abitanti a 750 metri di altezza, un paesaggio unico tra le montagne ricche di vie d’acqua, Vercelli e il Piemonte che propongono prodotti del territorio di altissimo livello. Ai fornelli un giovane chef con una vasta esperienza nazionale e internazionale. In sala la moglie Olga che presenta i piatti di Osteria Dama. E a noi non resta altro che decidere quando andare a Vercelli, o meglio a Piode e nella Valsesia

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Al ristorante di Giorgione si mangia bene e si spende poco? Ristorante Alla via di Mezzo

Un articolo La Terra del Gusto – Giorgione, l’oste più amato della televisione, ha un fortissimo seguito nella sua trasmissione su Gambero Rosso Channel, scopriamo come si mangia nel suo ristorante a Montefalco, vicino Perugia e cosa vedere in zona: un itinerario da non perdere

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