Categoria: enogastronomia

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Funghi porcini secchi ne abbiamo? E allora via di risotto ai funghi – la ricetta e il vino da abbinare

Basta poco per fare festa! Nel nostro caso una bustina di funghi porcini secchi, pochi altri ingredienti e ovviamente avere voglia di cucinare, ma anche di mangiare bene! Ecco una comoda e veloce ricetta del risotto ai funghi porcini secchi. E ovviamente il vino in abbinamento – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine

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Sugo di costine di maiale: ricetta pappardelle e rosticciana per il pranzo della domenica

Bene arriva la domenica, possiamo divertirci a cucinare, per un pranzo in allegria con amici o in famiglia. Non deve mancare il vino e un buon piatto per fare festa, magari con tanti bei ricordi. Facile, gustoso ed anche economico il sugo di costine. Si la rosticciana con cui condire Maccheroni o le Pappardelle, ma se preferite le Lasagne. Scegliamo anche il vino in abbinamento, Chianti Classico Dogc Cantine Bonacchi – Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine

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CACIO E PEPE DAY: UNA RICETTA OMAGGIO A UN’ICONA DELLA CUCINA ROMANA

La ricetta dei Tonnarelli Cacio e Pepe dello Chef Giuseppe Mulargia per una celebrazione di gusto una delle ricette più amate e intramontabili della cucina romana, proprio in occasione del Cacio e Pepe Day – Leggi l’articolo e scopri la ricetta dei tonarelli cacio e pepe con i consigli dello chef Giuseppe Mulargia – Pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “CACIO E PEPE DAY: UNA RICETTA OMAGGIO A UN’ICONA DELLA CUCINA ROMANA”

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Trattoria da Fagiolino a Cutigliano – Presentazione del libro “Fagiolino Il Ragioniere del gusto tra montagne e stelle”

Una storia che inizia ai primi del 1900 e continua ancora oggi, tra Pistoia e Cutigliano attraversando la Montagna Pistoiese. Tra piatti iconici e ingredienti a Km0, Stelle Michelin e tanto altro in un libro scritto dal food blogger Armando Alibrandi. Il calendario delle presentazioni – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine

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Guida Michelin 2025 – Chef Enrico Bartolini arriva a 14 mentre Pistoia perde la sua Stella

Presentata la Guida Michelin 2025 ed è subito tempo di verdetti. Enrico Bartolini chef di Castelmartini, a Larciano in provincia di Pistoia,  arriva a ben 14 Stelle Michelin e la Trattoria da Fagiolino a Cutigliano con Diletta Innocenti conferma la Bib Gourmand. Pistoia perde la sua Stella Michelin – un articolo La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Guida Michelin 2025 – Chef Enrico Bartolini arriva a 14 mentre Pistoia perde la sua Stella”

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Enrico Bartolini si conferma lo chef italiano più stellato. 14 Stelle nella Guida Michelin 2025

Il ristorante Villa Elena di Bergamo in Città Alta riceve la seconda Stella Michelin. Con questo prestigioso nuovo riconoscimento della Guida Michelin 2025 il Gruppo Bartolini raggiunge un totale di quattordici Stelle, più una Stella Verde. Enrico Bartolini si conferma lo chef italiano più stellato, tra i primi tre al mondo con i colleghi Yannick Alleno e Alain Ducasse – Pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Enrico Bartolini si conferma lo chef italiano più stellato. 14 Stelle nella Guida Michelin 2025”

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Milano – Brilla una nuova stella: il Ristorante SINE si aggiudica una stella Michelin

La celebre Guida Michelin, che ogni anno compila scrupolosamente la propria rosa delle eccellenze gastronomiche internazionali, nella edizione 2025 appena presentata premia l’“Unconventional Fine Dining” firmato dallo chef Roberto Di Pinto – pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Milano – Brilla una nuova stella: il Ristorante SINE si aggiudica una stella Michelin”

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Oro a tavola, il successo per ogni regalo. E voi avete già mangiato l’oro?

Nel mondo dei regali, c’è una tendenza che continua a incantare e a sorprendere: i prodotti alimentari arricchiti con l’oro. Questi oggetti preziosi non solo soddisfano il palato, ma deliziano anche la vista, trasformando il gesto del dono in un’esperienza indimenticabile. Tra le eccellenze italiane che hanno saputo interpretare questa tendenza con raffinatezza c’è Au.gusto79, una rinomata azienda piemontese che si distingue per la qualità dei suoi prodotti e per l’utilizzo di ingredienti di altissimo pregio, come le foglie d’oro 23 carati. – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Oro a tavola, il successo per ogni regalo. E voi avete già mangiato l’oro?”

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Trattoria da Fagiolino- Premi e riconoscimenti da tre generazioni, nel 1965 è Stella Michelin

Dagli anni 60 il palmares della Trattoria da Fagiolino di Cutigliano si arricchisce ogni anno di più. Prima con Alvaro Innocenti, poi il figlio Luigi e ora per la nipote Diletta Innocenti è pioggia di riconoscimenti. E parliamo di Stella Michelin o di “miglior ristorante qualità prezzo della Toscana” per la Guida del Gambero Rosso. Scopriamo questa storia e alcuni piatti iconici, presto uscirà un libro –  Un articolo La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “Trattoria da Fagiolino- Premi e riconoscimenti da tre generazioni, nel 1965 è Stella Michelin”