Maccheroni, pappardelle o lasagne alla fiammella: ricetta del Nonno e rosticciana
Bene, arriva la Pasquetta: possiamo divertirci a cucinare, per un pranzo in allegria con amici o in famiglia. Non deve mancare il vino e un buon piatto, magari con tanti bei ricordi. I Maccheroni o le Pappardelle, ma se preferite le Lasagne, con la ricetta del Nonno. Il vino in abbinamento e la rosticciana della Macelleria Ferrari
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Penne alla Larcianese: ricetta segreta legata alla Coppa Italia e Idilio Cei
Una storia di Calcio, di Amicizia e Buona Tavola. Tutto nasce con la Coppa Italia. Trofeo che il portierone di Castelmartini Idilio Cei prima conquista con la Lazio. Poi, a fine carriera, porta la sua Larcianese a disputarne a Roma la finale nazionale Dilettanti. Idilio Cei, oltre 200 partite in Serie A e tanti trofei, anche le Penne alla Larcianese
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Firenze – chef Vito Mollica e Chic Nonna: il racconto di un blogger “fragile”
Una location unica per Chic Nonna che aprirà le sue porte, anzi il “portone”, oggi mercoledì 22 giugno. Un ristorante e una location di altissimo livello, come lo chef stellato Vito Mollica. Nei giorni scorsi si è svolta la presentazione con cocktail lunch riservato a una sessantina di invitati selezionati, principalmente giornalisti e fotografi specializzati in enogastronomia. Tra loro pure io, blogger dalle mille fragilità o se preferite disabile. Vi racconto l’incontro Chic Nonna Firenze e un blogger “fragile” Leggi tutto “Firenze – chef Vito Mollica e Chic Nonna: il racconto di un blogger “fragile””
Firenze: Stella Michelin a Vito Mollica e Chic Nonna. Ne parliamo con gli addetti ai lavori
Il nuovo progetto di Vito Mollica in collaborazione con Mine & Yours Group, dopo il Gambero Rosso conquista la Guida Michelin 2023. Per Firenze una nuova prestigiosa Stella di cui potrà fregiarsi il ristorante nella splendida cornice del Palazzo Portinari Salviati. Ne parliamo con alcuni qualificati addetti ai lavori
Peposo dal Brunelleschi al Fregio Robbiano: la ricetta del food blogger
Parliamo del Peposo dell’ Impruneta, un piatto della tradizione toscana dai tanti nomi, ad esempio alla fornacina. Legato, in modo indissolubile, alla storia e alla cultura di Firenze, con la Cupola di Brunelleschi ma, anche, con Pistoia, lo Spedale del Ceppo, agli artigiani della scuola Della Robbia
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Ricetta buonissima e elegante: Il pollo fritto diventa centrotavola “sgranabile”
Spesso (sempre?) dovremmo cucinare con complicità e ironia, con gusto e eleganza, quante occasioni da San Valentino a …..Ci siamo divertiti a chiedere qualche suggerimento al nostro Butcher di fiducia Nicola Ferrari per trasformare un finger food di facile preparazione in …….
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La scomparsa di Luigi Innocenti chef e patron della Trattoria Fagiolino a Cutigliano
Scompare una pietra miliare della ristorazione pistoiese, Luigi Innocenti, il “ragioniere”, Aveva seguito le orme del padre Alvaro “Fagiolino”, mantenendo sempre elevati gli standard della trattoria di famiglia, Fagiolino
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Dario, in questo mondo di vegani ci dai una speranza? Dario Cecchini il macellaio di Panzano a ruota libera
Un articolo La Terra del Gusto – Metti un giorno a pranzo a Panzano in Chianti, alla Macelleria con Cucine di Dario Cecchini. Un pranzo con venti amici e 40 anni di Amicizia, ma questa è un’altra storia e ne parleremo presto. Ora invece l’intervista con Dario Cecchini, veramente a ruota libera. Se volete anche la video intervista
Il miglior ristorante di Pistoia? Magari a Milano ma Alla Collina Pistoiese
Pistoia ha sicuramente una sua tradizione culinaria. Fatta di cucina toscana e delle sue ricette, spesso riadattate in base ai prodotti del territorio, e alcuni piatti tipici pistoiesi. E poi scopri che a Milano, da sempre ……… Leggi tutto “Il miglior ristorante di Pistoia? Magari a Milano ma Alla Collina Pistoiese”