Categoria: enogastronomia

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Miglior ricetta polpettone tonno e patate: miglior offerta tonno sott’olio di qualità

Un piatto giusto per tutte le stagioni e tante occasioni: il polpettone di tonno e patate, lesso. Scopriamo la miglior offerta e anche la miglior offerta di tonno sott’olio, ovviamente di qualità. Oggi polpettone di tonno e patate e la miglior offerta di tonno sott’olio di qualità

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Stelle Michelin la classifica delle migliori osterie: due Bib Gourmand sono nel pistoiese

La Guida Michelin 2023 premia, direttamente o indirettamente la ristorazione di Pistoia. Per il ristorante Atman di Lamporecchio e lo chef Marco Casshai la conferma della Stella. Per lo chef Enrico Bartolini, da Castelmartini, Larciano, questa edizione porta ne ben 12. Per due trattorie pistoiesi arriva la conferma della Bib Gourmand

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Spaghetti alla Nerano – La mia ricetta: olio di oliva e menta. E un vino toscano

Dove nascono i piatti della nostra tradizione e come si tramandano? Uno spaghetto in bianco con le zucchine fritte è diventato un piatto cult, in origine campano. Una ricetta economica, veloce e ricca di sapore. Nella nostra versione non manca la menta, l’olio extravergine di oliva di Larciano e un interessante vino Rosso Querciamatta D. La Campania e la Toscana a tavola

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Spaghettoni alla Montand: tutti i sapori di Monsummano Terme. Vino o Champagne?

La Toscana, come tutta la nostra Italia, è ricca di ingredienti unici che, abbinati tra loro, aiutano a creare piatti economici e ricchi di sapori. Oggi una ricetta con ingredienti di Monsummano Terme, alle pendici del Montalbano. Spaghettoni con pecorino, fave fresche (baccelli), Finocchiona igp. Questo piatto è per Yves Montand, vi spiego perchè. E lo Champagne che vi consiglio

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