Categoria: enogastronomia

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Caciocavallo e Mozzarella di Bufala: Prelibatezze italiane da scoprire e apprezzare

Quando si parla di formaggi italiani, non si può fare a meno di menzionare queste due delizie culinarie. Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata con una forma caratteristica a goccia, mentre la Mozzarella di Bufala è rinomata per la sua consistenza morbida e il sapore cremoso. Sono entrambi formaggi di alta qualità, famosi in tutto il mondo per la loro prelibatezza e versatilità in cucina – un articolo La Terra del Gusto

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Con Appa le braciole di Messina diventano protagoniste nel “Continente”

Amate dai messinesi le braciole o braciolettine sono un must. Ora nasce un e commerce a Messina che le propone comodamente in tutta Italia, il “Continente”. Come scopriremo nella nostra intervista non soltanto braciole ma tanti prodotti enogastronomici della Città dello Stretto – Un articolo La Terra del Gusto Leggi tutto “Con Appa le braciole di Messina diventano protagoniste nel “Continente””

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MasterChef 13 i pidoni e Messina: ne parliamo con Francesco Arena maestro dei lievitati

– la ricetta dei pidoni – Trovare una definizione per definire al meglio Francesco Arena non è facile, in ogni caso le sue proposte gastronomiche a Messina parlano per lui. Come anche gli importanti riconoscimenti, a cominciare dal Gambero Rosso. Una intervista, i suoi pidoni, la “focaccia tradizionale” e tanto altro compresa la Prova in Esterna di MasterChef 13 – un articolo La Terra del Gusto

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Vino, Confagricoltura Toscana: “E’ la scienza a garantirne la qualità, non sedicenti esperti”

Il presidente Marco Neri e il servizio di Report su Rai Tre: “Bastava coinvolgere un enologo per chiarire che le pratiche enologiche sono del tutto legittime, legali e amplificano la qualità dei vini” – pubblicato da La Terra del Gusto

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Miglior Panettone artigianale in Toscana: Dal Panettone “stellato” dei Lunardi a quello gastronomico di Manuel Maiorano

Continua in nostro viaggio tra i migliori Panettoni artigianali della Toscana – un articolo La Terra del Gusto – la “bottega ” dei Fratelli Lunardi incontra le Due Stelle Michelin del ristorante Arnolfo, mentre il Panettone salato di Maiorano conquista La Gazzetta del Gusto

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“Italia, Amore, Cucina” Il nuovo ricettario di Cookist svela segreti e trucchi sulla cucina italiana

Il terzo volume di Cookist, la cui missione è rispondere ai mille dubbi che spesso ci attanagliano davanti ai fornelli, è disponibile da oggi.  In modo creativo e semplice, il nuovo vademecum per gli appassionati di cucina sfata falsi miti e offre ai lettori aneddoti e tips sulla tradizione culinaria made in Italy. – pubblicato da La Terra del Gusto

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Pistoia – A Natale il ristorante Corradossi a casa tua – Menù di pesce da asporto

Ci siamo quasi, tra poco è Natale e finalmente per i ristoranti di Pistoia la soddisfazione del tutto esaurito, o quasi, per il Pranzo di Natale. Per i “ritardatari” il ristorante Corradossi studia il menù da asporto, ovviamente di pesce, nello stile di Loris e Graziano Corradossi 

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Panettone artigianale in Toscana 2023. Scopriamo i migliori iniziando da Pistoia e Prato

Toscana e Panettone artigianale 2023 – un articolo La Terra del Gusto – Si avvicinano le Festività 2023, Natale e Capodanno: il momento di fare festa con l’immancabile Panettone, in questi anni sempre di piu’ artigianale. Allora parliamo di alcune proposte in Toscana, iniziando da Pistoia e Prato. Ci sarà il miglior Panettone artigianale 2023?

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Panettoni innovativi 2023: Il salato con Cinta Senese di Manuel Maiorano conquista La Gazzetta del Gusto

Sarà il miglior Panettone salato 2023? – un articolo La Terra del Gusto – Da anni Manuel Maiorano ha abituato i suoi affezionati clienti, giustamente in continua crescita, ma anche gli addetti ai lavori a una continua “esplosione” di novità nel settore dei lievitati. Ora è il momento del panettone salato, con cinta senese, pecorino di grotta e crumble di olive taggiasche

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