Categoria: enogastronomia

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Ricetta gourmet: Carpaccio di mozzarella di bufala, nocciole e miele

Oggi un antipasto ma volendo piatto unico: una ricetta gustosa, veloce e scenografica. Ottima anche per accompagnare un aperitivo o in un apericena. Giusto abbinamento con una bollicina italiana. Da sviluppare per  renderla unica e “gourmet”. La mozzarella di bufala e le nocciole in un abbinamento unico: con i fichi e il miele. – Un articolo La terra del Gusto Leggi tutto “Ricetta gourmet: Carpaccio di mozzarella di bufala, nocciole e miele”

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Mozzarella di bufala e caciocavallo: Come le nuove tecnologie stanno trasformando il settore lattiero caseario

L’industria lattiero-casearia ha subito una rivoluzione grazie all’evoluzione tecnologica. Nei prossimi articoli scopriremo come e se nuove tecnologie e nuove attrezzature potranno migliorare il prodotto finito e gli eventuali benefici per i consumatori e il rispetto dell’ambiente – un articolo La Terra del Gusto Leggi tutto “Mozzarella di bufala e caciocavallo: Come le nuove tecnologie stanno trasformando il settore lattiero caseario”

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In un libro i 100 anni del marchio birraio che ha portato Messina nel mondo

“Birra Messina. Dal 1923. Cento anni di storia” nel suo volume Giovanni De Lorenzo ricostruisce l’epopea della Birra Messina, che partendo dallo Stretto ha aperto e rilevato stabilimenti in tutta Italia, arrivando anche ad Aosta e diventando un brand di livello nazionale – un articolo La Terra del Gusto

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Miglior Pasticceria a Pistoia e Prato: Scegliere la torta perfetta per il compleanno e il matrimonio

Si sono appena concluse le Festività e abbiamo cercato la miglior pasticceria per il nostro panettone artigianale, poi abbiamo provato diversi cornetti cubici di pasticceria a Pistoia e Prato. Ora arriva il momento di occasioni importanti per “alcuni” nel 2024. Parleremo della torta perfetta, ovviamente cercando la miglior Pasticceria nella nostra zona, Pistoia e Prato – un articolo La Terra del Gusto

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Caciocavallo e Mozzarella di Bufala: Prelibatezze italiane da scoprire e apprezzare

Quando si parla di formaggi italiani, non si può fare a meno di menzionare queste due delizie culinarie. Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata con una forma caratteristica a goccia, mentre la Mozzarella di Bufala è rinomata per la sua consistenza morbida e il sapore cremoso. Sono entrambi formaggi di alta qualità, famosi in tutto il mondo per la loro prelibatezza e versatilità in cucina – un articolo La Terra del Gusto

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Con Appa le braciole di Messina diventano protagoniste nel “Continente”

Amate dai messinesi le braciole o braciolettine sono un must. Ora nasce un e commerce a Messina che le propone comodamente in tutta Italia, il “Continente”. Come scopriremo nella nostra intervista non soltanto braciole ma tanti prodotti enogastronomici della Città dello Stretto – Un articolo La Terra del Gusto Leggi tutto “Con Appa le braciole di Messina diventano protagoniste nel “Continente””

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MasterChef 13 – La ricetta dei pidoni fritti e Messina: ne parliamo con Francesco Arena maestro dei lievitati

Messina e la ricetta dei pidoni fritti – Trovare una definizione per definire al meglio Francesco Arena non è facile, in ogni caso le sue proposte gastronomiche a Messina parlano per lui. Come anche gli importanti riconoscimenti, a cominciare dal Gambero Rosso. Una intervista, i suoi pidoni, la “focaccia tradizionale” e tanto altro compresa la Prova in Esterna di MasterChef 13 – un articolo La Terra del Gusto blog magazine

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Vino, Confagricoltura Toscana: “E’ la scienza a garantirne la qualità, non sedicenti esperti”

Il presidente Marco Neri e il servizio di Report su Rai Tre: “Bastava coinvolgere un enologo per chiarire che le pratiche enologiche sono del tutto legittime, legali e amplificano la qualità dei vini” – pubblicato da La Terra del Gusto

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Miglior Panettone artigianale in Toscana: Dal Panettone “stellato” dei Lunardi a quello gastronomico di Manuel Maiorano

Continua in nostro viaggio tra i migliori Panettoni artigianali della Toscana – un articolo La Terra del Gusto – la “bottega ” dei Fratelli Lunardi incontra le Due Stelle Michelin del ristorante Arnolfo, mentre il Panettone salato di Maiorano conquista La Gazzetta del Gusto

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