Funghi porcini secchi ne abbiamo? E allora via di risotto ai funghi – la ricetta e il vino da abbinare
Sugo di costine di maiale: ricetta pappardelle e rosticciana per il pranzo della domenica
Bene arriva la domenica, possiamo divertirci a cucinare, per un pranzo in allegria con amici o in famiglia. Non deve mancare il vino e un buon piatto per fare festa, magari con tanti bei ricordi. Facile, gustoso ed anche economico il sugo di costine. Si la rosticciana con cui condire Maccheroni o le Pappardelle, ma se preferite le Lasagne. Scegliamo anche il vino in abbinamento, Chianti Classico Dogc Cantine Bonacchi – Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine
CACIO E PEPE DAY: UNA RICETTA OMAGGIO A UN’ICONA DELLA CUCINA ROMANA
La ricetta dei Tonnarelli Cacio e Pepe dello Chef Giuseppe Mulargia per una celebrazione di gusto una delle ricette più amate e intramontabili della cucina romana, proprio in occasione del Cacio e Pepe Day – Leggi l’articolo e scopri la ricetta dei tonarelli cacio e pepe con i consigli dello chef Giuseppe Mulargia – Pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto “CACIO E PEPE DAY: UNA RICETTA OMAGGIO A UN’ICONA DELLA CUCINA ROMANA”
Schiacciata di patate croccante: gustosa ricetta da fare al forno per tante occasioni
Oggi una ricetta veloce ma golosa, ideale per tante occasioni. La schiacciata di patate senza lievito, croccante ideale per un aperitivo o in abbinamento con un tagliere di salumi e formaggi. Ottimo abbinamento con un vino rosso toscano, il Badesco Cantine Bonacchi – una ricetta La Terra del Gusto blog magazine
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Schiacciata farina di ceci e patate: non chiamatela cecina. La ricetta
Oggi “giochiamo” con la cecina, la torta con la farina di ceci tipica di Livorno. Una gustosa e veloce ricetta da fare in forno con le patate. Non deve mancare il rosmarino e il pepe nero. Poi abbiamo scelto un ottimo rosso toscano, il Badesco delle Cantine Bonacchi. Ricetta toscana e vino ….. toscano – Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine
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Fettine panate al pomodoro: Erano cotolette ora sono braciole rifatte ma ….. ‘gnoranti. E spazio al Chianti
Ricetta toscana vino toscano: Chianti DOGC Gentilesco Cantine Bonacchi – “Fritta è buona anche una ciabatta”, un detto di Firenze?. In realtà è un detto anche di Pistoia e probabilmente di tutta la Toscana!. Se è buona una “ciabatta” figuriamoci le fettine panate e fritte, si le cotolette! Che poi se avanzate sono ancora meglio rifatte, ripassate nel pomodoro. Ma non avanzano e allora, meglio friggerle apposta e poi ripassarle, saremo sicuri di mangiarle con la classica scarpetta. Vediamo la ricetta, ma …. ‘gnorante . – Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine
Schiacciata toscana: ricetta salata per una deliziosa focaccia croccante
Hai mai assaggiato la schiacciata toscana? Questa ricetta salata è la soluzione perfetta per gustare una focaccia croccante e saporita. Originaria di Firenze e diffusa in tutta la Toscana, la schiacciata è un’alternativa irresistibile al pane tradizionale. Il suo impasto soffice e leggero, arricchito da un tocco di olio d’oliva, ovviamente, toscano, e chicchi di sale grosso, rende questa schiacciata un vero piacere per il palato – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine
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Schiacciata alla fiorentina: ricetta del dolce da fare comodamente a casa. Non soltanto a Carnevale
La schiacciata alla fiorentina, un dolce della tradizione toscana legato al periodo di carnevale, ma buono per tante occasioni. Come tanti dolci tante ricette di famiglia più o meno segrete e con leggere varianti. – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine
Gnocchi alla Sorrentina in acqua di pomodoro: ricetta gourmet, facile e golosa
Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine – Acqua di pomodoro, una di quelle “espressioni” gastronomiche che sembra nasconda una preparazione di alta cucina: vedremo che non è così. Pochi minuti per preparare degli Gnocchi alla Sorrentina di alto livello. Forza ai fornelli!
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Spaghettoni al polpo ubriaco e Terrecotte Fattoria Casalbosco – la ricetta
Il polpo ubriaco nasce come un piatto della tradizione della cucina di Firenze, magari servito con delle bruschette di pane (ovviamente toscano o se preferite “sciocco). Sicuramente ottimo per condire la pasta. Noi abbiamo scelto gli spaghettoni. Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine
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