Polpettine vegetariane di melanzane Leggi tutto “Miglior ricetta – L’idea di oggi: polpettine vegetariane di melanzane.”
Miglior ricetta – L’idea di oggi: i crostini per l’apericena
Vediamo qualche idea per gli apericena, dei crostini gustosi, da preparare anche a caso, magari come antipasto Leggi tutto “Miglior ricetta – L’idea di oggi: i crostini per l’apericena”
Miglior ricetta: L’idea di oggi: vellutata di spinaci light con cavolfiore croccante.
Oggi vediamo una ricetta adatta al periodo autunnale e invernale, la vellutata light di spinaci con cavolfiore croccante, da preparare velocemente a casa Leggi tutto “Miglior ricetta: L’idea di oggi: vellutata di spinaci light con cavolfiore croccante.”
Pistoia e le sue ricette: Erano cotolette ora sono braciole rifatte ma ….. ‘gnoranti
“Fritta è buona anche una ciabatta”, un detto di Firenze?. In realtà è un detto anche di Pistoia, probabilmente di tutta la Toscana!. Se è buona una “ciabatta” figuriamoci le fettine impanate e fritte, le cotolette. Che poi, se avanzate (!), sono ancora meglio rifatte, ripassate nel pomodoro. Ma non avanzano e allora, meglio friggerle apposta e poi ripassarle, saremo sicuri di mangiarle. Vediamo la ricetta, ma …. ‘gnorante
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Miglior ricetta: Arriba, arriba: lo spezzatino messicano
Stiamo letteralmente girando il mondo con il nostro spezzatino. Una ricetta italiana, una francese e una ungherese. Ora varchiamo l’oceano e andiamo in Messico
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Arrosto della tradizione: Arista mele Stark e castagne- Facile con Macelleria Ferrari e Castagne Lovers
Pistoia, il maiale e la castagna. Quanta storia e tradizione si incontrano in un piatto: l’arista con le castagne. La cultura del maiale e quella della castagna, per secoli diffuse e tramandate in tante zone collinari della nostra Italia. Per questo piatto abbiamo coinvolto due amici e esperti del settore: Nicola Ferrari, Macelleria Ferrari, Francesco Marchese, Castagne Lovers. Tutto inizia nel 1439 Leggi tutto “Arrosto della tradizione: Arista mele Stark e castagne- Facile con Macelleria Ferrari e Castagne Lovers”
La schiacciata alla fiorentina: la ricetta veloce da fare comodamente a casa
La schiacciata alla fiorentina, un dolce della tradizione toscana legato al periodo di carnevale. Come tanti dolci con ricette di famiglia, più o meno segrete e con leggere varianti. Tante famiglie di Firenze hanno la propria versione
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Maccheroni, pappardelle o lasagne alla fiammella: ricetta del Nonno e rosticciana
Bene, arriva la Pasquetta: possiamo divertirci a cucinare, per un pranzo in allegria con amici o in famiglia. Non deve mancare il vino e un buon piatto, magari con tanti bei ricordi. I Maccheroni o le Pappardelle, ma se preferite le Lasagne, con la ricetta del Nonno. Il vino in abbinamento e la rosticciana della Macelleria Ferrari
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Penne alla Larcianese: ricetta segreta legata alla Coppa Italia e Idilio Cei
Una storia di Calcio, di Amicizia e Buona Tavola. Tutto nasce con la Coppa Italia. Trofeo che il portierone di Castelmartini Idilio Cei prima conquista con la Lazio. Poi, a fine carriera, porta la sua Larcianese a disputarne a Roma la finale nazionale Dilettanti. Idilio Cei, oltre 200 partite in Serie A e tanti trofei, anche le Penne alla Larcianese
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Peposo dal Brunelleschi al Fregio Robbiano: la ricetta del food blogger
Parliamo del Peposo dell’ Impruneta, un piatto della tradizione toscana dai tanti nomi, ad esempio alla fornacina. Legato, in modo indissolubile, alla storia e alla cultura di Firenze, con la Cupola di Brunelleschi ma, anche, con Pistoia, lo Spedale del Ceppo, agli artigiani della scuola Della Robbia
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