Categoria: ristoranti e chef

Pubblicato il

Pistoia – A Natale il ristorante Corradossi a casa tua – Menù di pesce da asporto

Ci siamo quasi, tra poco è Natale e finalmente per i ristoranti di Pistoia la soddisfazione del tutto esaurito, o quasi, per il Pranzo di Natale. Per i “ritardatari” il ristorante Corradossi studia il menù da asporto, ovviamente di pesce, nello stile di Loris e Graziano Corradossi 

Leggi tutto “Pistoia – A Natale il ristorante Corradossi a casa tua – Menù di pesce da asporto”

Pubblicato il

Milano: menu invernale del Ristorante da Berti tra piatti della memoria e creatività

Ogni settimana un grande classico della tradizione italiana il bollito misto con i tortellini in brodo. Una idea di tradizione milanese rivisitata con le proposte del Resident Chef del ristorante da Berti Fabio Carotenuto a Milano – un articolo La Terra del Gusto

Leggi tutto “Milano: menu invernale del Ristorante da Berti tra piatti della memoria e creatività”

Pubblicato il

Enrico Bartolini fa tredici: la Guida Michelin 2024 assegna la Stella anche a Bluh Furore

Con l’assegnazione della Stella a Bluh Furore, il ristorante fine dining del Furore Grand Hotel (il resort cinque stelle lusso in Costiera Amalfitana di proprietà dei fratelli Irollo de Lutiis) condotto con passione e talento dallo Chef Resident Vincenzo Russo, sale a tredici il totale di macarons per Enrico Bartolini che non solo si conferma il cuoco più stellato d’Italia, ma conquista anche la seconda posizione nella classifica mondiale dopo Alain Ducasse, superando due giganti come Pierre Gagnaire e Martín Berasategui – pubblicato su La Terra del Gusto –

Leggi tutto “Enrico Bartolini fa tredici: la Guida Michelin 2024 assegna la Stella anche a Bluh Furore”

Pubblicato il

Mason compie 75 anni: Riccardo Nardini tiene alta la tradizione di un ristorante con la Stella Michelin nel DNA

Continua in nostro viaggio nella storia “stellata” – un articolo La Terra del Gusto – Traguardo importante per Mason, ristorante di Uzzano,  nasce nel 1948 e nel 1965 è rilevato da Arnaldo e Neva, genitori di Riccardo Nardini. Nel 1993 arriva la Stella Michelin

Leggi tutto “Mason compie 75 anni: Riccardo Nardini tiene alta la tradizione di un ristorante con la Stella Michelin nel DNA”

Pubblicato il

Ristorante Corradossi a Pistoia: sembra di essere in darsena a Viareggio

Negli anni ’80 tanti pistoiesi la domenica andavano a mangiare il pesce in Versilia e non soltanto nella bella stagione. Alla ricerca di qualcosa di diverso e a pochi chilometri da casa. In quegli anni nasceva il ristorante Corradossi dei fratelli Loris e Graziano: in tanti hanno cambiato abitudine. La domenica ma anche durante la settimana la cucina di pesce apprezzata a Pistoia è in viale Attilio Frosini. Ora anche con un interessante menù da asporto

Leggi tutto “Ristorante Corradossi a Pistoia: sembra di essere in darsena a Viareggio”

Pubblicato il

Pescia: Aimo Moroni conquista Milano e le Stelle Michelin prima dello chef Enrico Bartolini

Un articolo La Terra del Gusto – Due storie che hanno molto in comune: due chef di altissimo livello, due ristoranti e la Guida Michelin. Aimo Moroni e Enrico Bartolini, le loro Stelle brillano ancora a Milano e entrambi sono nati a Pescia provincia di Pistoia

Leggi tutto “Pescia: Aimo Moroni conquista Milano e le Stelle Michelin prima dello chef Enrico Bartolini”

Pubblicato il

Slow Food: La BotteGaia di Pistoia conferma la ”Chiocciola”: è ancora tra le migliori osterie d’Italia

Un articolo La Terra del Gusto – Ogni anno Slow Food con Osterie d’Italia presenta l’enogastronomia sincera e generosa della nostra Italia. La BotteGaia affermato locale del centro di Pistoia si conferma, ottenendo il giusto riconoscimento per le proposte enogastronomiche

Leggi tutto “Slow Food: La BotteGaia di Pistoia conferma la ”Chiocciola”: è ancora tra le migliori osterie d’Italia”