Categoria: ristoranti e chef

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Stelle Michelin 2023: Per Enrico Bartolini diventano 12, ne parliamo con gli addetti ai lavori

Numeri impressionanti e in costante crescita per Enrico Bartolini: la Guida Michelin passa dalle precedenti 9 stelle totali a ben 12. Per lo chef partito dalla sua Larciano, anzi da Castelmartini, la Rossa ha da anni tanti riconoscimenti in serbo. E tutti meritati. Ne parliamo con alcuni addetti ai lavori

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Il Fornello di Chef Giuliani – Un viaggio in Toscana tra terra e mare

Ad Altopascio, nella frazione di Marginone, tra viti e natura, si trova il ristorante Il Fornello. Dopo una pluriennale esperienza nelle cucine della nostra Toscana (Le Vedute, Da Checco) è nel 2006 che lo Chef e Patron Gabriele Giuliani prende il timone del ristorante portando a Il Fornello la sua filosofia di cucina. Materie prime freschissime, di stagione e preferibilmente del territorio

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Un, due, tre: Gin! Gin allo Zafferano, l’ultimo nato in casa Liquori Morelli

A Firenze, in data 29 Settembre 2021, nella splendida terrazza del ToscaNino in Rinascente, con una vista mozzafiato su Piazza della Repubblica, l’azienda Liquori Morelli ha presentato l’ultimo nato “Gin allo Zafferano”. Al vernissage, elegantemente organizzato da Claudia Bondi, titolare e fondatrice dall’agenzia PERLE & PERLAGE di Firenze, erano presenti stampa e bloggers di settore Leggi tutto “Un, due, tre: Gin! Gin allo Zafferano, l’ultimo nato in casa Liquori Morelli”
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Champagne per Tutti: Stefano Kitchen a Montecatini Terme

A Montecatini Terme, nei locali delle Terme Tettuccio (decretato a Luglio 2021 Patrimonio Mondiale dell’Unesco), lo scorso 02 e 03 Ottobre 2021 si é tenuta la terza edizione della manifestazione “Champagne per Tutti“.
La challenge degli organizzatori é quello di portare a conoscenza del pubblico presente, piccoli produttori di qualità non molto conosciuti nel nostro Paese. Leggi tutto “Champagne per Tutti: Stefano Kitchen a Montecatini Terme”

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Firenze – chef Vito Mollica e Chic Nonna: il racconto di un blogger “fragile”

Una location unica per Chic Nonna che aprirà le sue porte, anzi il “portone”,  oggi mercoledì  22 giugno. Un ristorante e una location di altissimo livello, come lo chef stellato Vito Mollica. Nei giorni scorsi si è svolta la presentazione con cocktail lunch riservato a una sessantina di invitati selezionati, principalmente giornalisti e fotografi specializzati in enogastronomia. Tra loro pure io, blogger dalle mille fragilità o se preferite disabile. Vi racconto l’incontro Chic Nonna Firenze e un blogger “fragile” Leggi tutto “Firenze – chef Vito Mollica e Chic Nonna: il racconto di un blogger “fragile””

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Firenze: Stella Michelin a Vito Mollica e Chic Nonna. Ne parliamo con gli addetti ai lavori

Il nuovo progetto di Vito Mollica in collaborazione  con Mine & Yours Group, dopo il Gambero Rosso conquista la Guida Michelin 2023. Per Firenze una nuova prestigiosa Stella di cui potrà fregiarsi il ristorante nella splendida cornice del Palazzo Portinari Salviati. Ne parliamo con alcuni qualificati addetti ai lavori

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La scomparsa di Luigi Innocenti chef e patron della Trattoria da Fagiolino a Cutigliano

Scompare una pietra miliare della ristorazione pistoiese, Luigi Innocenti il “ragioniere”. Aveva seguito le orme del padre Alvaro “Fagiolino” mantenendo sempre elevati gli standard della trattoria di famiglia, Fagiolino  a Cutigliano – Un articolo pubblicato il  14 febbraio 2023  La Terra del Gusto blog magazine

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